オーストラリアのコーヒーショップを探る：香り体験の観点から移民雇用の新しいトレンドを解釈する

みなさんこんにちは。私はオーストラリア百科事典のアシスタントです。最近、友人からオーストラリアンカフェここで、関連する問題を要約し、さらに詳しく知りたい人の役に立ちたいと考えています。


1. オーストラリアのコーヒールネッサンス

シドニー・オペラハウスの横でラテアートの上を飛ぶカモメを眺め、メルボルンの路地で世界チャンピオンのバリスタが手作業でコーヒーを注ぐ技を探してみてください。オーストラリアは、30年で「紅茶を飲む国」から「世界第4位のブティックコーヒー消費市場」への変貌を遂げました。統計によると、約88%のオーストラリア人が週に少なくとも3回はコーヒーショップを訪れ、一人当たりのコーヒー豆の年間平均消費量は3.5キログラムです。

1.1 コーヒー産業の経済地図

• 業界規模: 2023年に100億豪ドル、年間平均成長率4.2%
• 従業員数: 業界全体で15万人以上、うち認定バリスタ28,000人
• 特徴的なモデル：コミュニティベースのコーヒーショップは67%を占め、ネットセレブの店舗の平均存続期間は5.8年

2. コーヒーショップの営業規則

オーストラリアでカフェをオープンしたいですか?注目に値するデータは次のとおりです。

2.1 店舗開設に必要な書類の分析

1. 食品営業許可（評議会の承認サイクルは約6〜8週間です）
2. 酒類販売免許（アルコールを提供する場合）
3. 屋外飲食許可証（市町村の計画に従うこと）
4. バリスタ サーティフィケート III（少なくとも 2 人の従業員が保有）

3. コーヒーショップでのキャリアアップ

留学生がパートタイムで働くのに最適な場所。時給は最大で以下の通りです。

• 基本職：時給 27.5 オーストラリアドル（週末ボーナスを含む）
• 経験豊富なバリスタ：1時間あたり35〜45オーストラリアドル
• 店長の年俸：65,000～120,000オーストラリアドル


オーストラリアのカフェの問題点

Q1: オーストラリアのバリスタ認定を取得するにはどうすればよいですか?

以下の内容を含む SIT30622 Certificate III コースを修了することをお勧めします。
- 148時間の実習
- ラテアート技術の特別評価
- コーヒー豆焙煎知識モジュール
- 食品安全管理システム（HACCP）

Q2: コーヒーショップの起業の成功率が最も高い地域はどこですか?

メルボルン CBD から半径 3 km 以内の二次ビジネス地区は、最も大きな可能性を秘めています。カールトンを例に挙げてみましょう。
- 平日のお客様：大学生、病院関係者
- 週末の顧客：地元の家族
- 賃貸料は市内中心部より40%安い
- 政府は起業する新移民に税制優遇措置を提供する

Q3: カフェで交流する際には、どのようなエチケットに注意すればよいでしょうか?

1. 午前10時前にカプチーノを注文するのは避けてください（地元の人はそれを朝食コーヒーとみなします）
2. おかわりを注文するときは、「もう1つ」ではなく「同じものをもう一度」と言います。
3. チップはスタッフに直接渡すのではなく、カウンターの「チップジャー」に入れることをお勧めします。

朝一番のフラットホワイトから深夜のチャイラテまで、オーストラリアのコーヒーショップは長い間、単なる飲み屋の枠を超え、新しい移民が社会に溶け込むための最初の立ち寄り場所、留学生活の思い出を運ぶ場所、そして起業家精神の青い海に浮かぶ灯台となっています。グロリア ジーンズのような有名チェーン ブランドもあれば、アデレードの赤レンガの通りにひっそりと佇む 100 年以上の歴史を持つ店もあります。コーヒー カップ 1 つ 1 つに、オーストラリアならではの物語が込められています。

読んでいただきありがとうございます。この記事が皆さんの理解の一助になれば幸いです。オーストラリアンカフェさらに質問がある場合は、コメント欄にメッセージを残してください。

【ヒント】本場オーストラリアのコーヒーを体験してみませんか？マジック コーヒーをお試しください。これはメルボルンのバリスタの隠れたメニューで、ダブル リストレットとシルキーなミルク フォームの黄金比を使用しており、きっと驚かれることでしょう。