澳洲有哪些特色美食？

澳大利亚是一个多元文化的国家，其美食文化融合了世界各地的风味，同时也有许多独特的本土美食。以下是一些澳大利亚的特色美食：

传统美食

• 肉派（Meat Pie）：外皮酥脆，内馅通常是鲜嫩的牛肉或羊肉，混合着浓郁的肉汁和各种香料。
• 香草切片蛋糕（Vanilla Slice）：由层层叠叠的酥皮夹着香甜的香草卡仕达酱制成，表面撒上一层糖粉。
• 烤袋鼠肉（Grilled Kangaroo）：袋鼠是澳洲的特有动物，袋鼠肉的肉质较为紧实，味道和牛肉有些相似，但脂肪含量较低。
• 奇科卷（Chiko Roll）：类似于中国的春卷，外皮酥脆，内馅通常包含卷心菜、胡萝卜、洋葱和牛肉等食材。
• 澳洲班帝鱼（Barramundi）：澳洲特有的一种鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富。1

海鲜美食

• 澳洲龙虾：肉质鲜嫩、甜美，通常以烤、蒸或煮的方式食用。
• 澳洲帝王蟹：蟹中之王，体型庞大，肉质鲜甜。
• 澳洲鲍鱼：被誉为世界上最好的鲍鱼之一，肉质鲜嫩、口感丰富。
• 牡蛎（蚝）：澳洲以其新鲜的牡蛎而闻名，味道鲜美。1

甜点

• 帕夫洛娃（Pavlova）：以蛋白糖霜为基础的甜点，上面覆盖着一层厚厚的鲜奶油，再搭配上各种新鲜的水果。
• 拉明顿（Lamington）：海绵蛋糕经过涂上巧克力酱，然后裹上椰子，口感松软、甜美。
• 奶油蛋白甜饼：以其脆皮、柔软的内部和丰富的奶油水果装饰而闻名。1

其他特色美食

• 维吉麦（Vegemite）：被誉为“澳洲神酱”，味道独特，苦咸酸交织，是澳洲人早餐桌上的黄金搭档。
• 焦糖巧克力：焦糖与牛奶巧克力的完美结合，丝滑的口感让人欲罢不能。
• 炸鱼薯条：澳洲最受欢迎的快餐之一，新鲜的鱼肉裹上面糊炸至金黄酥脆，搭配炸薯条和番茄酱。

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